Dream Donuts, une boucherie devenue salle de gourmandise
Une ancienne boucherie d’Intermarché transformée en espace de vente et de restauration, aux normes d’un ERP de 1ʳᵉ catégorie.
01 — Le programme
L’enseigne reprenait une ancienne boucherie dans l’Intermarché d’Agen. Le programme tenait en trois postes : une salle de restauration d’une dizaine de places assises, un espace de vente, et des réserves. Le commerce s’intégrant à une galerie marchande, le projet devait respecter les règles d’un établissement recevant du public de 1ʳᵉ catégorie.
02 — La réponse
L’espace a été organisé autour du comptoir de vente, avec la salle attenante et les réserves à l’arrière. Le mur végétal fleuri et l’enseigne lumineuse donnent au lieu sa signature depuis la galerie, et la palette rose pâle tient l’ensemble. 99 % des matériaux employés sont recyclables.
03 — En bref
Le chantier a été mené dans les contraintes d’un centre commercial en activité : horaires, accès et nuisances encadrés du premier au dernier jour.
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